Capacitaciones para las buenas prácticas en el manejo de la carne

Con el fin de mejorar las buenas prácticas, manipulación y manejo de sus productos alimenticios, según lo expuesto en el Decreto 1500 de 2007 que exige un cumplimiento de normas sanitarias, los comercializadores y expendedores de carnes de San Onofre participaron de una jornada de capacitación para la respectiva manipulación de los productos.



Esta estrategia se realiza en el marco de la mesa de trabajo del Comité Cárnico del Departamento de Sucre, a cargo de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia Fenavi Y Porkcolombia, contando con el respaldo de la secretaría de Salud departamental y la secretaría de Salud de San Onofre.


Los asistentes recibieron una certificación de la capacitación y se comprometieron, en articulación con la Alcaldía Municipal de San Onofre a aplicar todo lo aprendido. Así mismo se focalizarán proyectos para impulsar este sector de la economía.

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